​昭和39円6月　　中西鮮魚店開店
昭和53年3月　　会社設立　有限会社 中西食品
        　　　　　　香川県三豊郡大野原町2053-6
　　　　　　　   冷凍食品生産開始
　　　　　　　  資本金300万円
　　　　　　　   代表取締役　中西 秋彌 就任
平成元年2月　　会社移転工場増設　現住所へ移す
　　　　  　　　香川県観音寺市大野原町中姫1362
平成５年3月　　増資ならび社名変更　現社名に変更
　　　　　　　  資本金1000万円
​　　　　　　　  ナカニシフーズ株式会社
平成７年9月　　工場増築ならび機械設備拡大
平成14年10月　   工場増築ならび機械設備拡大
平成16年3月　　代表取締役　中西 啓貴 就任
平成23年5月　　香川県西讃食品衛生協会より表彰
平成25年5月　　香川県食品衛生協会より表彰
平成29年10月　   香川県よりHACCP対応に向けた取り
　　　　　　　   組みを抜擢される
平成30年12月　   香川県HACCPに向けた取り組む受講
　　　　　　　   を終了
平成30年12月　　工場内の機械設備導入拡大
令和3年3月　　　工場内の機械設備導入拡大
​令和6年1月　　　工場内の機械設備導入拡大